因場地有出餐，因此需要每週固定一次的短時間（3小時，實際按狀況）廚房清潔，主要職責為1）換油2）清理油槽水溝3）水槽、檯面、地板清潔

每週四、六、日之營業場地早清作業（中午12點前完成）。 負責範圍（7&8樓）：地面、包廂、廁所、逃生通道、陽台、休息室、吧檯清潔